Зимние свадебные торты

Зимний торт на свадьбу. Идеи декора с фото

Свадьбы играются круглый год. И у каждого времени есть свои особенности. Это и одежда жениха и невесты, впрочем, и гостей тоже, и меню. В последние года даже появилось понятие – зимний торт . О нём-то и пойдёт речь в этой статье.

Зимний торт на свадьбу

Торт в зимней тематике может быть очень и очень разнообразным. Чаще всего такие тортики делают в белом цвете, с голубыми и фиолетовыми оттенками.

По другой версии зимний торт должен включать в себя белый, красный и зелёный цвета.

Впрочем, на любое правило есть исключения.

Праздников много не бывает

Ведь зима — это не только снег, который, надо сказать, далеко не всегда белый. Зима – это Новый Год и Рождество. Поэтому, если свадьба приходится на конец декабря – начала января, можно смело украсить торт фигурками оленей и Санта Клауса или Деда Мороза.

Если же Свадебное торжество в феврале, то можно смело эксплуатировать тематику дня святого Валентина. И сделать романтичный торт с преобладанием розово-красных тонов.

Но, даже не смешивая праздники и их символики, можно получить необычный торт.

Фигурки на зимнем торте

Большинство свадебных тортов в любое время года венчают фигурки жениха и невесты. Зимой, при наличии чувства юмора у молодожёнов, конечно, фигурки можно сделать в виде снеговиков или пингвинов. И совсем не обязательно они должны быть именно сверху.

А можно просто украсить снежинками с инициалами. Вообще, на зимнем свадебном торте снежинок и шишек много не бывает. При том эти элементы могут быть как декоративные, так и вполне съедобными, например, из заварного крема, или даже миндаля.

Ёлочки так же могут послужить великолепным декором торту. Они могут быть как шоколадными, так и вафельно-кремовыми, а могут быть и пряничными.

Ниже можно увидеть подробный мастер-класс по приготовлению одного вида ёлочек.

Цветы как украшение зимнего торта

Цветы из сахара в качестве украшения универсальны для любого времени года. И, если нет желания заострять внимание именно на зиме – цветочные мотивы выручат всегда.

Наполнение и размеры торта

Настоятельно рекомендуется перед тем как делать или заказывать торт, выяснить, а много ли будет сладкоежек. Чтобы в случае отрицательного ответа огромный торт просто не пропал бы.

Если сладкоежек не много, то стоит взять торт с меньшим количеством ярусов. Ну, а если много, или, если молодожёны решили просто сразить всех тортом, то тут размеры не ограничены ничем.

Форма торта может быть, как круглой, так и квадратной. Хотя, опять же, это ничем и никем не регламентируется.

Начинка же у зимнего свадебного торта может быть абсолютно любая. Вот некоторые варианты:

  • ванильный бисквит, дополненный солёной карамелью и тёмным шоколадом;
  • ореховый торт, пропитанный малиновый вареньем и шоколадом;
  • имбирно-пряничная основа;
  • пропитка из цитрусового ликёра.

Впрочем, у каждого кондитера и у каждой кондитерской лавки свой вариант выбора начинок.

Кто делает зимний торт на свадьбу?

Конечно же, не обязательно заказывать торт. Можно сделать его и самой. Но у невесты обычно и так много дел и забот перед свадьбой, чтобы ещё стоять у плиты. Впрочем, если есть такое желание у новобрачной или её родственников, или подруг, то можно почерпнуть идеи в видео ниже.

Зимние свадебные торты

Вам повезло, если дата вашей свадьбы назначена на зимний период года. Белые инкрустированные снежинки, милые снеговики, шишки и прочие рождественские атрибуты можно увидеть не только во дворе, но и на свадебном торте. Белоснежное воздушное лакомство будет привлекать и очаровывать гостей своим вкусом, ароматом, а также удивлять великолепным внешним видом. Фантазия настоящего кондитера не имеет границ, поэтому закажите свадебный торт у профессионала или сотворите такой шедевр собственными руками.

Идеи украшений для зимнего свадебного торта

Волшебство может быть не только в сказке, но и на десертном столе. Свадебный торт поразит всех своим великолепием, если воплотить в реальность одну из креативных идей декора. Удивите гостей красочным произведением кулинарного искусства. Если дата бракосочетания близка ко Дню Святого Валентина, пусть ваш торт станет романтическим признанием в любви, супружеской верности. Украсьте его фигурками Амура, невесты и жениха, красными сладкими лентами, съедобными розочками, орхидеями и прочим декором.

Праздничный свадебный десерт, как правило, белого или пастельного цвета, а голубой, фиолетовый оттенки отлично имитируют снег, мороз, зимний день. Оригинальным будет сладкое изделие к торжеству с помпонами, елочными игрушками из сахара, шишками, фигурками влюбленных, пингвинами. Торт в виде подарка напомнит приглашенным сюрпризы Деда Мороза или Санта Клауса, будет эффектно смотреться на празднике.

Дополнительными элементами декора свадебного торта являются сладкие бусинки, узоры, шоколадные елочки, ветки, шишки. Десерт чаще представлен в сдержанной холодной гамме белого, сине-фиолетового оттенков. Изысканным украшением сладкой «снежной поляны» по праву считают замысловатые завитки, имитирующие зимние морозные узоры. Такой декор придает свадебному лакомству особую грациозность и шарм.

Яркие акценты в виде украшений праздничного десерта (алые ягоды калины, клюквы, сосновые зеленые ветки с шишками), насыщенные тона отдельных элементов кулинарного замысла создадут контраст, в холодный зимний день добавят нотку весеннего тепла, любви, особого романтического настроения. Удивите своих близких и друзей оригинальностью, неповторимостью, изысканной атрибутикой вашего торжества.

Тематические фигурки

Традиционные фигурки жениха и невесты на свадебном торте порадуют гостей, если в замысле будет присутствовать нотка юмора. К примеру, скульптура новобрачной, держащей на руках своего суженого. Новогодние снеговики, гламурные пингвины, спускающиеся с горки, прекрасно дополнят холодную картину «заснеженного» огромного десерта. Даже пернатые жители сказочного леса поздравят молодоженов своим присутствием в виде сладких фигурок на праздничном торте. Ветка рябины или калины, шишки и еловые сахарные ветки дополнят символичный декор зимнего свадебного лакомства.

Сахарные цветы

Особую нежность и романтичность придают оформлению праздничного торта сахарные цветы. Даже в зимних вариантах десерта цветочные мотивы смотрятся эффектно. Согласитесь, без красочного декора главного лакомства свадьбы становится не интересно, даже скучно. Украсьте белоснежный десерт нежными розами в пастельных тонах, кремовыми орхидеями, композицией из шишек, сахарных веточек, алых ягод калины, багровых листьев, и шедевр кондитерского искусства удивит даже самых изысканных гурманов и эстетов.

Заснеженные шишки или веточки

При оформлении тортов к зимним праздникам талантливые кондитеры нередко используют сахарные еловые веточки, имитируют заснеженные шишки из сахарной пудры, пастилы, какао, других ингредиентов лакомства. Сказочное Снежное Королевство – вполне реальная картина для декора свадебного десерта. Взрослые и дети будут в восторге, фотографии на фоне праздничного лакомства получатся оригинальными, а ваше торжество останется в памяти приглашенных на долгие годы.

Съедобные или декоративные снежинки

Мечты детства сбываются! И это доказано профессионалами кондитерского производства. Нередко дети пытаются попробовать на вкус зимнюю снежинку, спустившуюся на ладонь. На поверхности праздничного десерта эти причудливые ажурные творения всегда съедобные, сладкие, красочные. Если есть время, навыки в области кулинарии и желание, сделайте кулинарный шедевр своими руками. Взрослые гости по достоинству оценят ваш изысканный вкус, понимание эстетики. В их памяти долго будут всплывать зрительные образы с божественной красотой свадебного десерта.

Скульптура северного оленя

Традиционные праздники зимы всегда ассоциируются со сказочными персонажами снеговиков, Деда Мороза, Снегурочки. Такие фигурки идеально подойдут для зимнего варианта праздничного лакомства. А как же обойтись без горделивых оленей и серебристых саней? Подарите близким, друзьям незабываемое торжество, пусть на десертном столе возвышается красочный, почти волшебный торт с фигурками персонажей зимних праздников. Свадебный стол, в центре которого возвышается изысканный праздничный десерт, будет отличным фоном для уникальных фотографий.

Особенности выбора торта в зимней тематике

Торт на десертном столе – завершающий аккорд свадебного торжества. К выбору важного лакомства нужно отнестись со всей ответственностью, чтобы поразить гостей оригинальным оформлением и нежным, непревзойденным вкусом. Учитывайте не только декор кондитерского изделия, но и его ярусность, цветовую раскраску, начинку и прочее. Определитесь с размером торта: если гостей-сладкоежек небольшой процент, то заказывать огромный десерт не имеет смысла.

Цветовая гамма и начинка

При выборе цвета свадебного десерта руководствуйтесь общей стилистикой декора банкетного зала. Внесите чуточку тепла в холодную цветовую гамму помещения при помощи яркого, красочного торта, в декоре которого есть теплые, солнечные оттенки, сахарные контрастные фигурки, шишки. Главное – не переусердствовать с насыщенностью красителей. Свадебный десерт должен быть не только красочным с виду, но и «тающим во рту». Не забудьте уточнить у кондитера на счет начинки изделия: ванильной, шоколадной или маскарпоне. Обязательно продегустируйте кусочек торта.

Форма и количество ярусов

Свадебные десерты бывают различных форм и вкусов. Многоярусные (от двух до пяти ярусов) торты являются своеобразным украшением сладкого стола. Выбирается форма изделия, исходя из собственных предпочтений, общей стилистики декора помещения. Традиционно торты бывают круглыми, квадратными, трапециевидными. Если намечается большое количество приглашенных, лучше приобрести многоярусное лакомство правильной формы. Оно будет красиво смотреться на подставке среди других творений на десертном столе.

Фото зимних свадебных тортов

Торжественный десерт – не только вкусное лакомство, но и своеобразная визитка знаменательного дня бракосочетания молодоженов. Оформление зимнего свадебного десерта должно быть безупречным, изысканным, незабываемым. Отыщите мастера своего дела, талантливого кондитера с многолетним опытом. Воплотите одну из идей декора, создайте или приобретите изысканный снежный десерт на свадьбу, посмотрев и отметив для себя лучшие из представленных ниже фотографий.

Зимний свадебный торт

Поделиться с друзьями

Ваша свадьба зимой? Поздравляем, у вас есть возможность создать настоящее чудо — зимний свадебный торт! Как его оформить? Так, чтобы присутствующие, увидев его, попадали в сказку. Ведь зима — волшебное, сказочное время. Вот и торт пусть будет таким, чтобы захватывало дух! Ну а для того, чтобы захватило вкусовые рецепторы, рассказываем о начинках зимних тортов.

Снежно-белый зимний свадебный торт

Сама природа подсказывает любимый многими вариант оформления торта. Ведь она укутывается мягким пушистым одеялом, на котором заметны пестрые вкрапления веточек, шишек, ягод. Это выглядит настолько красиво, что грех не использовать идею в оформлении торта!

Контрастный торт

Не все хотят копировать зимнюю обстановку абсолютно во всех элементах свадьбы. В этом случае торт может контрастировать с общей «белой» атмосферой. Например, зимний свадебный торт может быть шоколадным. Во-первых, он прекрасно выделяется на фоне белых зимних красок. Во-вторых, шоколад ассоциируется с теплом, уютом. Такой торт будет «согревающим» — то, что нужно зимой!

Сезонный декор

Каким бы ни был торт, украшения можно выбрать контрастных оттенков — красного и зеленого. Или предпочесть украшения, соответствующие главным тонам свадьбы.

Зимний свадебный торт декорируют сезонными элементами: шишками, еловыми веточками, голыми веточками деревьев, мандаринами, палочками корицы. Отлично смотрятся ярко-красные ягоды, ассоциируясь с любовью и романтикой. Они могут быть как сезонными — например клюква, брусника, так и летними: клубника и малина великолепно вписываются и в зимние торты. Ягоды часто присыпают сахарной пудрой, и они выглядят романтично-заиндевелыми. Среди красного декора хорошо выглядят и ягоды традиционного зимнего цвета — синего (например, ежевика или черника).

Зимний свадебный торт

Когда свадьба планируется зимой, вокруг пушистый снег, красота зимней природы, иней, сосульки – хочется внести эту романтику и в свадебное торжество. Это можно сделать с помощью свадебного торта. И не просто свадебного торта, а зимнего свадебного торта.

Сказка на вашей свадьбе начинается еще в момент подготовки торжества. Зимний свадебный торт можно оформить в виде поверхности, на которой наросли сосульки, украсить снежинками, снеговиками. Помните в сказках тему противостояние зимы и весны? Зима не хочет уходить, весна наступает ей на пятки, медленно, но настойчиво. Половина торта крепкая, как снег или лед, половина «подтаявшая».

Для подачи такого торта используйте легкие ткани и скатерти, прозрачную посуду, блестящие металлическим белым блеском столовые приборы – это добавит очарования вашему лакомству.

Ледяной дворец к которому подъезжают сани, запряженные тройкой – оригинальная и сказочная форма зимнего торта.

Последнее время к нам уверенно пришла мода на торты в виде отдельных небольших кексов – удобно и практично они стилизуются под снежки или елочные игрушки.

Для любителей льда, катков и зимних развлечений кондитеры могут изготовить торт, который будет имитировать лед… такой же «прозрачный» и блестящий.

Фигурки для зимнего торта – вот где свобода фантазии! Снеговики, пингвины, герои мультиков и сказок, ангелочки… или просто большой елочный шар, один на двоих (символично, не правда ли?)! Все зависит от вашей фантазии!!

Если зимняя свадьба проходит во время новогодних хлопот – очень кстати будет торт, оформленных в виде коробок в подарками или декорированный елочными игрушками! Ведь все мы родом из детства, все помним с каким трепетом мы ждали Новогодней ночи, этой самой красивой сказки в году, как залезали под елку с множеством разноцветных огней и распечатывали приятно шуршащую упаковку подарков!

Зимний небольшой тортик в индивидуальной упаковке – прекрасный комплимент вашим гостям. Украшенный снежинкой или просто в форме снежка, он вернет их на следующий день в вашу сказку. На свадьбу мы приглашаем самых близких, родных и любимых, это ли не повод порадовать их таким угощением, чтобы на утро, возможно хмурое и непогожее зимнее утро они улыбнулись, согретые вашим теплом.

Зимний торт свадебный со снеговиками станет достойным украшением вашего торжества

Оригинальный атрибут свадьбы в зимнем стиле – тортик с веселыми снеговиками – сделает вашу свадьбу необычной и светлой. Достаточно только посмотреть на миленькие мордочки снеговиков, и настроение уже поднимается, а на лице появляется улыбка. Лучшего варианта свадебного торта в зимнее время и не придумаешь!

Когда время свадьбы выпадает на теплое время года, проблем и переживаний становится меньше. Украсить банкетный зал можно на свой вкус, используя любые атрибуты. Фрукты и овощи стоят дешевле, чем зимой. А вот зимняя свадьба во многом ограничивает, поэтому и кажется, что торжество будет неинтересным, скучным и банальным. Прогоните прочь все сомнения, ведь зима – это время волшебства, искрящегося снега, мигающих гирлянд, сбывающихся чудес…

Ни одно свадебное торжество не обходится без идеального свадебного торта, который является центральным украшением этого счастливого дня. А еще лучше, когда торт выполнен руками невесты или ее подруг: и приличная сумма денег будет сэкономлена, и гордость переполнит сердце, и внешний вид торта будет полностью под контролем. Можно включить фантазию и сделать его самым потрясающим во всем мире.

Тогда это блюдо станет поистине оригинальным украшением стола молодоженов и обязательно удивит гостей. Оригинальность в первую очередь объясняется тем, что далеко не каждая пара украшает коронное блюдо в свой день забавными снеговичками. А каким вкусным окажется самостоятельно приготовленный свадебный торт со сливками, такого еще не пробовал никто!

Волшебный свадебный торт с открытыми коржами

Многие считают, что открытый свадебный торт больше всего подходит для летней свадьбы. Решив сделать свое торжество запоминающимся и необычным, вы можете разбить этот стереотип, показав всем, на что способна ваша фантазия. А готовить такой торт намного легче, чем закрытый, и даже дешевле.

Свадебный торт своими руками имеет несколько отличий от других тортов: во-первых, он имеет несколько ярусов, во-вторых, его выполняют в светлых тонах. Тем более, если свадьба празднуется зимой и основными атрибутами коронного блюда будут снеговики. Если торт печется самостоятельно, то лучше его делать не более чем в три яруса, чтобы он не развалился, тем самым испортив вам настроение.

Для того, чтобы свадебный торт с открытыми коржами простоял хорошо и не развалился, не дождавшись своей участи, для каждого яруса необходимо использовать отдельный рецепт коржа. Нижний ярус – основа, символ незыблемости будущей семьи. Поэтому коржи для низа лучше испечь из песочного или медового теста и обязательно пропитать их перед прослойкой. Для пропитки годятся ликер или коньяк, в них и поместите очень аккуратно коржи. Через сутки каждый корж необходимо выложить на отдельное блюдо или досточку.

Второй ярус сочетает в себе два свойства: он должен быть не слишком тяжелым, но в то же время прочным, чтобы выдержать третий. Поэтому лучше всего сделать его из бисквита, который не требует пропитки, но обязательно должен быть очень свежим. А третий ярус свадебного торта со снеговиками делается из суфле или безе, так как должен быть легким. Количество коржей для каждого яруса определяйте сами, в зависимости от того, какой высоты торт хотелось бы получить.

Читайте дополнительно

Свадебный торт в форме сердца

Начинка для свадебного торта с открытыми коржами

Зимний свадебный торт лучше всего делать округлой формы, поэтому обрезать коржи следует по кругу. Также необходимо учесть разницу размеров между ярусами: первый ярус, как правило, самый большой, второй немного меньше и третий самый маленький. Ярусы будут укладываться друг на друга, отделяясь начинкой. Также и между коржами определенного яруса должна быть своя прослойка.

Прослойка между этажами для свадебного торта со сливками

Вкусней и красивее получается торт свадебный со сливками, которые можно сочетать с различными фруктами. Поэтому прослойку между этажами сделаем из крема со взбитыми сливками, поверх которого можно выкладывать нарезанные тонкими ломтиками бананы, киви, ананасы, персики. Так же из этого крема с помощью специальных насадок можно сделать украшения для верхушки торта: бордюрчики, сугробы, различные орнаменты.

Украшение торта – милые снеговички в виде жениха и невесты

Прослойки для открытого свадебного торта внутри яруса

Для того, чтобы тортик получился выше и вкуснее, каждый ярус лучше формировать из нескольких коржей, прокладывая между ними начинку. Для нижнего яруса свадебного торта с открытыми коржами используйте «тяжелые» прослойки, например, масляный крем или заварной, для разнообразия можно попробовать фруктово-ореховый или безе с орехами. Коржи второго яруса можно прослаивать желатиновым кремом, взбитыми сливками с фруктами, а также кремом на основе варенья или джема. Прослойка третьего яруса самая легкая и нежная: воздушный белковый крем.

Снеговики и другие украшения свадебного торта со сливками

Милые снеговички делаются из мастики, а для большей оригинальности их можно нарядить в свадебные костюмы молодоженов, добавив шапочек и шарфов. Помимо снеговиков, из мастики можно слепить другие фигурки для торта:

  • Сани, доверху нагруженные сердечками;
  • Елка, украшенная гирляндами;
  • Резные снежинки;
  • Шишки;
  • Снежные комья;
  • Домики.

Работа с кондитерской мастикой – дело несложное и интересное. Для каждого снеговичка понадобится примерно по 15 г белой мастики. Скатайте два или три шарика разной величины, смотря какой формы снеговика вы хотите получить. Сформируйте тельце, и сделайте по две колбаски – руки.

Для того, чтобы свадебный торт со снеговиками вызывал радость у гостей, фигурки, символизирующие жениха и невесту, нужно сделать улыбающимися. Из 5 грамм розовой мастики вылепите маленькие ротики. Нос в виде морковки скатайте из 5 грамм оранжевой мастики. Сделайте глазки, шарфики, перчатки, шляпки, а при желании сформируйте из мастики наряды для снеговиков. Также наряды можно сделать, аккуратно полив фигурки кремом из взбитых сливок, слегка подкрашенным пищевыми красителями.

Постарайтесь, приложите немного усилий, включите фантазию – и ваш самый красивый и самый вкусный свадебный торт обрадует вас и обязательно удивит ваших гостей!

Торт на зимнюю свадьбу

Не правы те, кто решил, что зимой свадьба будет проходить скучно и бледно. Правильно организованное зимнее свадебное мероприятие подарит вам удивительные положительные эмоции и впечатления. Чтобы свадьба, проведенная зимой, запомнилась вам и гостям, не забудьте об эффектном завершении ее – торте!


Торт на зимнюю свадьбу – это не только сладкий вкусный десерт. Ее можно считать оригинальной, своеобразно оформленной визитной карточкой торжественного мероприятия.

В приготовлении зимнего свадебного торта особо важны три момента – цветовой, вкусовой и особенности декора.


В цветовом решении преобладают белые оттенки с добавлением серебра и кремовых ноток в сочетании с золотом. На мероприятии в преддверии Нового года или Рождества желательны также зеленые и красные цвета.

Кроме всего прочего, палитра цветов торта зависит от выбранных главных оттенков свадебного мероприятия. Ведь белый цвет – универсальный для зимней свадьбы. Этот символ снежной зимы идеально подчеркивает нежные черты образа невесты.

Если свадьба назначена на одну из праздничных дат, уместно добавить торту яркости в виде ярко-красного, розового и малинового цветов.

Отлично передают настроение зимней праздничной атмосферы холодные оттенки на торте – синий, нежно-голубой, нежно-сиреневый.


Вкусовое содержание зимнего меню, а значит и торта, в корне отличается от других времен года. Не предусмотришь на десерт торт-мороженое, не используешь обилие сезонных летнее-осенних фруктов и цветов. Но в создании зимнего свадебного торта есть свои позитивные моменты и нюансы.

Классический вариант – это преобладание ванильного вкуса или с добавлением шоколадных ноток.

Не используйте в приготовлении торта клубничный и яблочный вкусы, которые ассоциируются с летом и осенью.

Как вариант, можно добавить в ингредиенты торта мандарины, которые отлично ассоциируются с зимним временем и придут вкусу торта цитрусовый шарм.

В начинку торта или в крем можно добавить консервированную или засахаренную вишню, чернослив и другие сухофрукты, подходящие для зимней тематики.

Особенности декора


Наиболее популярные украшения зимнего свадебного торта – шишки, звездочки, композиции еловых веточек и елочных украшений, имитация снега, ленты. То есть, здесь есть где проявить вашу фантазию в соответствии с вкусовым предпочтением. Но не следует забывать, что все эти украшения должны гармонически сочетаться с общим стилем свадьбы.

Снежинки будут очень красиво смотреться на свадебном торте – как съедобные (из марципана, пастилы, леденцов), так и несъедобные.

Верхушка зимнего свадебного торта обычно украшена фигурками жениха и невесты, но допустима и любая другая скульптурная композиция, олицетворяющая зимнюю пору – елочки, олени, пингвины, снеговики.

Такой вкусный десерт, оформленный в зимнем стиле, надолго запомнится гостям, произведя на них незабываемое впечатление.

Вкусного, удачно оформленного свадебного торта вам и сказочной зимней свадьбы!

Потрясающие торты для зимней свадьбы

Данная подборка свадебных тортов прекрасно подойдет для тех влюбленных, которые хотят сыграть свадьбу в какой-нибудь зимней тематики.

Торт №1. Белый свадебный торт с помпонами

Торт №2. Свадебный торт с ручной росписью и эффектом металлик

Такой тортик очень похож на елочное украшение.

Торт №3. С эффектом снега

Очарование этого торта в плавном переходе от одного цвета в другой. И главным штрих это снег.

Торт №4. Трехъярусный свадебный белый торт с “пуговицами”

Такой торт очень напоминает белоснежную шубку невесты с элегантными брошками или пуговицами.

Торт №5. Золотой свадебный торт с пионом

Шикарный торт, который оживит зимнюю свадьбу.

Торт №6. Белый свадебный торт с черными, серыми и желтыми квадратами

Торт №7. Высокий свадебный торт с множеством цветов

Настоящее цветочное безумие. Золотые завитки очень напоминают заледеневшие узоры на окнах зимой.

Торт №8. Красно-белый многоуровневый свадебный торт

Торт №9. Белый торт с полосами пастельного цвета

Очень нежный торт, который подойдет для поздней зимней свадьбы. Этот торт напоминает скорое пришествие весны.

Торт №10. Белый свадебный торт со снежинками и красными ягодами

Классическое сочетание белого цвета (снег) и красных ягод рябины.

Торт №11. Зимний свадебный торт с птицей и пунсеттией

Этот торт украшен цветами пуансеттии и птицей. Как известно пуансеттия это символ Рождества.

Торт №12. Свадебный торт с белыми розами

Торт №13. Свадебный торт с деревьями

Зима всегда ассоциируется с опавшими листьями и голыми деревьями. Прекрасная идея украсить торт красно-коричневыми деревьями. Просто и со вкусом.

Узнайте Больше в разделе: Зимняя свадьба >>>

Свадебный зимний торт: тенденции, фото

Несмотря на то что традиционным свадебным сезоном считается лето, зима является не менее прекрасным временем для торжества. Зимняя свадьба дает возможность почувствовать себя настоящей принцессой из зимней сказки. Свадебный зимний торт должен полностью соответствовать торжественности момента. Какие бывают торты, и чему отдать предпочтение?

Выбор цветовой гаммы

Для зимнего свадебного торта важен не только вкус, но и внешний вид. Ведь торт, запечатленный на свадебных фото, будет радовать своим внешним видом еще долгие годы. Традиционной цветовой гаммой для зимы считаются оттенки белого, голубого, ярко-красного, золотистого. При выборе цвета для главного угощения вечера важно ориентироваться на цветовую палитру свадьбы, ведь зимний вариант свадебного торта должен соответствовать тематике торжества.

В последнее время появилась тенденция делать яркие акценты на торте. Это могут быть ярко-красные элементы на белоснежном фоне. В качестве этих акцентов могут использоваться как съедобные, так и несъедобные предметы.

Тематика торта

Стиль зимнего свадебного торта должен подчеркивать тематическое направление всего торжества. Существует несколько самых распространенных тематик зимних тортов:

  1. Торт в стиле главных праздников зимы – Нового года и Рождества. Такие торты могут быть декорированы фигурками оленей, Деда Мороза и Снегурочки, дольками мандаринов, хурмой и даже настоящими еловыми шишками.
  2. Торт в стиле Дня святого Валентина может быть изготовлен в форме сердца, декорирован лебедями, романтичными надписями, быть красного или розового цвета. Он может быть украшен сердцами, красными розами (кремовыми или настоящими).

Торт также может повторять тематику свадьбы, например, для торжества в стиле рустик могут быть выбраны элементы декора, такие как еловые ветки, шишки, подставка для торта из среза дерева. Классический свадебный зимний торт может быть украшен снежинками из белого шоколада или мастики. Кроме того, уместным является декорирование лакомства зимними ягодами – калиной, клюквой.

Коржи и начинки

Большое внимание нужно уделить коржам и начинке зимнего свадебного торта, ведь вкус лакомства должен соответствовать внешней красоте. Для зимнего торта считается неуместным обилие летних фруктов и легкие начинки-суфле. Чаще всего отдается предпочтение классическим ванильным нотам с шоколадной начинкой. Для тех, кто любит оригинальность, кондитеры могут изготовить такие торты:

  1. Ванильный бисквит с шоколадно-ореховой начинкой.
  2. Ореховый бисквит с пропиткой из кофе и начинкой из шоколадного крема.
  3. Бисквит со вкусом имбирного пряника с пропиткой из ликера и легкого ванильного крема.
  4. Классический бисквит с цитрусовой начинкой и коньячной пропиткой.
  5. Шоколадный бисквит с шоколадной начинкой, алкогольной пропиткой и заспиртованной вишней.

Вариантов на тему зимних свадебных тортов множество, они ограничиваются лишь фантазией кондитера. Классикой зимних свадеб считаются такие торты, как тирамису, чизкейк, карамельно-ореховый. Они сочетают в себе знакомый всем вкус с оригинальным внешним оформлением.

Мастика или крем?

На сегодняшний день существует множество мастеров-кондитеров, которые предлагают разнообразные торты, украшенные кремом или мастикой. Они кардинально отличаются по дизайну и вкусу.

Мастика представляет собой пластичную сахарную массу, которая легко поддается лепке. Благодаря ей можно создать практически любой дизайн лакомства.

При слове “крем” у многих всплывает в памяти торт, украшенный лебедями, розами и рюшами. Однако такой дизайн давно устарел, на смену ему пришли более прогрессивные виды. Например, реалистичные цветы из крема, которые по форме и окрасу практически идентичны натуральным. Или коржи под равномерным слоем крема, украшенные сверху шоколадными конфетами, фруктами, живыми цветами.

В последние годы набирают популярности так называемые голые торты. Так называется дизайн сладости, при котором коржи не покрываются сверху кремом или мастикой, поэтому складывается впечатление о “голых” коржах. Такие торты могут быть украшены ягодами, фруктами. Чаще всего их используют на свадьбах с тематикой “рустик”, “ботаник”.

Замена традиционному торту

Фото зимних свадебных тортов поражают своей красотой, однако есть немало пар, которые отказались от них в пользу нетрадиционных порционных сладостей. Это могут быть кексы на красивом подносе, которые также декорированы тематическими элементами. Вместо кексов могут быть поданы пирожные с инициалами молодоженов.

В последнее время в качестве замены традиционному торту оборудуют так называемый кенди-бар.

Он представляет собой отдельно стоящий стол, на котором расположено несколько видов сладостей. Все желающие гости могут подойти в любой момент и полакомиться предлагаемыми сладостями. Декор кенди-бара поддерживает тематику всей свадьбы.

Сладкая зима

06 декабрь 2012

Чудесное событие, которое изменит вашу жизнь, случится зимой. В самое восхитительное время, когда с неба падают, кружась, крохотные снежинки, а яркий снег блестит в лучах высоких фонарей. Зимние свадьбы прекрасны, и, чтобы передать атмосферу чистого белого праздника, нужны особые торты. Вот подборка изумительных тортов для зимних свадеб.

Простой, стильный торт в голубых тонах. Тоненьким кружевом на нем светятся белые веточки рябины и алеют яркие красные птицы, похожие на снегирей. Февральский торт с массой взбитых сливок и нежного крема внутри не оставит гостей равнодушными.

Настоящая новогодняя открытка со снежинками. Здесь и сладкая мастика, и кокосовая стружка – все для сладкоежек-невест. Такой торт сразу хочется попробовать – вдруг внутри самое настоящее сливочное мороженое? К слову, белые помпоны-Рафаэлло чудно гармонируют с помпонами на шубке невесты.

Есть ли место на свадьбе двум фигуркам из снега? Даже два снеговика в свадебных нарядах поддерживают горячую любовь молодоженов, не боясь от нее растаять. Не только сладко, но и весело. Возможно, этот удивительный березово-снежный торт положит начало превосходной свадебной дискотеке.

Торт для сноубордистов или убежденной парочки лыжников. Синий теплый шарф из мастики, перчатки из особого теста, и вершина – кружечка горячего вкуснейшего кофе с зефирками. Мечта всех спортивных семей.

Традиционный свадебный торт как будто припорошен инеем, свежим снегом. А еловые веточки и сладкие кремовые банты вызывают щемящее ощущение счастья, которое непременно должно наступить в новом году. Ведь молодожены тоже начинают новую жизнь, и все в ней обязательно должно быть, как сплошной праздник.

Элегантный торт с античными драпировками из нежной молочной мастики так и говорит всем присутствующим: эта зимняя свадьба – самое торжественное событие года, и никак иначе. Даже буквы-инициалы имен новобрачных – выполнены с применением серебряной посыпки. Только для серьезных пар. Только зимой.

Квадратные слои торта с лентами в теплых тонах напоминают коробки с подарками. Сразу становится ясно, что молодожены – добрые, открытые люди, любящие делать всем подарки. Такому милому кулинарному изделию самое место на дружеской свадьбе без излишнего пафоса.

Одно слово – сумасшедший шедевр. Кондитеры дни и ночи проводили над этим айсбергом кулинарного искусства. И торт получился великолепным. К такому так просто не подступиться, и жених с невестой должны обладать изрядной долей смелости, чтобы начать отрезать всем гостям по кусочку от этого восхитительного высокого лакомства в снежно-белых тонах.

Простой и невероятно уместный на зимней свадьбе торт. Узоры на мастике напоминают морозный орнамент на стеклах в холодные дни. Все оформление прекрасно вписывается в тематику свадьбы, и хочется попробовать кусочек.

Трогательно наивный и изысканный в своей простоте свадебный торт. Нежные тонкие белые сахарные веточки и кремовые голубки – для милой свадьбы милых людей.

Интересные статьи разделаПодготовка к свадьбе

Зимние свадебные торты

Зимний свадебный торт – это не просто вкусный десерт, но еще и своеобразная визитная карточка вашей свадьбы. Если вы решили сделать праздник в необыкновенном стиле зимней сказки, то оригинальный торт станет кульминацией торжества. Поэтому вам следует тщательно продумать то, как он будет выглядеть и то, как его лучше украсить. А помогут вам в этом наши советы.

Цвет зимнего свадебного торта

Цвет свадебного торта в зимнее время года зависит от того, в какой цветовой гамме будет проходить ваша свадьба. Идеальный вариант – белый цвет, он прекрасно подойдет для создания снежного образа. Также можно выбрать оттенки холодных тонов (например, голубой или синий), они также будут ассоциироваться с зимним характером свадьбы. Если же свадьба будет проходить в праздничные дни (например, под Новый год или в день святого Валентина), то отличным цветом для торта станет красный. Вы также можете оставить основным белый цвет, но добавить к нему украшения других оттенков.

Украшения для зимних свадебных тортов

Зимний свадебный торт можно украсить снежинками, звездочками, еловыми веточками, лентами, елочными игрушками или шишками (подробнее об этом вы можете прочитать в статье “Свадебные торты с шишками”). Словом, вы можете выбрать любое оформление, которое впишется в стиль вашей свадьбы.

Свадебные торты-подарки

Если ваша свадьба будет проходить в канун зимних праздников, то свадебный торт можно заказать в форме подарочной упаковки (несколько ярусов торта, оформленные так, будто это коробки с подарками). Особенно такое оформление понравится детям:

Фигурки для зимнего свадебного торта

Для оформления верхушки торта можно, конечно, использовать стандартные фигурки жениха и невесты, а можно выбрать что-нибудь оригинальное, символизирующее зимнее время года. Например, это могут быть фигурки елочек, пингвинчиков, снеговиков или оленей.Как видите, зимние свадебные торты помогают воплотить в жизнь самые оригинальные идеи для свадьбы. Они станут необыкновенным сюрпризом на вашем торжестве, который, несомненно, придется по вкусу всем гостям.

Ссылка на основную публикацию